保鲜锁“鲜甜” 深加工延“价值” ——看广西昊扬食品有限公司如何解锁荔枝共富密码
灵山县今年迎来荔枝丰收季。临近开市之际，丰产能否转化为丰收的忧虑萦绕在果农心头。面对挑战，当地企业依托成熟的荔枝全产业链布局提前谋划——通过荔枝醋饮料、冻荔枝肉、荔枝干等深加工产品，为果农构建起抵御市场波动的“防护网”，让这份岭南佳果持续滋养百姓生活。在众多护航产业发展的企业中，广西昊扬食品有限公司凭借其创新实践书写了独特篇章。
智慧保鲜延长荔枝“黄金期”
荔枝味美，深受各年龄段消费者喜爱，但短暂的应季特性常令食客意犹未尽。当多个品种集中成熟时，鲜食市场的有限消化能力与大量上市之间形成供需矛盾，极易造成滞销，此时，便凸显出发展深加工产业链的必要性。
“去年，我和儿子邓鹏恩合计了一下，筹措资金新建了由18个单独仓构成、总容量达5000立方米的智慧冷链系统。”广西昊扬食品有限公司董事长邓洪庆说，自己是土生土长的灵山人，看到乡亲们面对市场波动时的困境，下定决心要通过创办企业来改变这一现状。
据了解，与大容量的冷库一同建成的还有一万多平方米的电商基地、鲜果包装、原醋发酵等相关车间，让企业能最大化吸纳群众用汗水生产出来的美味荔枝。
“在鲜果集中上市期间，因为有冷库的加持，从我们这里发出的货，到客户手上时还能保持极好的新鲜度。”昊扬食品公司电商部经理梁桐昕说，今年她和6名电商销售员成交了4.5万单鲜荔枝，品种涵盖妃子笑、白糖罂、桂味、无核、仙进奉等品种。团队从清晨5点至次日凌晨实行全天候轮班直播，只为确保冷库荔枝及时售罄，避免因库存积压影响次日农户鲜果收购，切实保障果农收益。
由于有了先进的分级保鲜技术，今年荔枝收果后期，邓洪庆针对各产区果少无法吸引大收购商的实际，开动了冷冻荔枝果肉生产线。“冻荔枝果肉可是各种高档奶茶的绝配，很受年轻人喜欢。”邓洪庆说，增加这条生产线后，为了保持果质，工人们都得穿着外套在降温的车间对荔枝进行剥皮，在清凉度夏之余，还有了一份不错的收入。
老兵建起乡亲致富“快车道”
广西昊扬食品公司总经理邓鹏恩是一名退伍老兵，虽然离开军营多年，但“为人民服务”的铮铮誓言，仍在他血脉中奔涌如初。
“在业务推广到广大乡村时，我发现栽种荔枝的也有大量退伍军人和军属，这更激发了我的‘老兵’情结。”邓鹏恩说，经过部队的磨练与教育，自己下意识就有了主动服务退伍老兵和革命老区的打算。
在灵山县新圩镇革命老区萍塘村和那隆镇的革命老区灵二村，邓鹏恩与其父亲及乡亲们建立了合作伙伴关系。他们在收购电商销售的荔枝鲜果的同时，还在各乡镇设立了荔枝收购点。以每公斤2元的保底价，收购品相欠佳或电商收购量较少的荔枝品种，作为荔枝深加工产品的原材料，无论是几百斤还是上千斤，他们都全部接受。
“我带他到各个收购点了解情况，与果农增加感情，加深企业与群众的相生共荣关系。不过，他似乎还增加了对退伍老兵所售荔枝面积、品种、上市期等各方面数据的收集。”邓洪庆说，儿子经常和他感慨：“上了年纪的‘老班长’和与自己年龄相仿的战友陆续回到地方发展经济，自己有幸创办企业，应多帮衬这些兄弟们的营生，让大伙的日子越过越好。”
每年荔枝花开的时节，昊扬食品公司结对帮扶的35户果农总会迎来几位特殊客人——邓洪庆父子带着农技专家和收购商，在果园里边示范剪枝技巧，边解读最新政策，让种植户们的“甜蜜事业”既有技术护航，又不愁市场销路。
在为民情怀感召下，邓鹏恩在企业生产中，都尽量安排附近的退伍军人和其他村民到公司灵活就业。“平日正常有60多人在车间上班，高峰期达100多人。”邓洪庆说，看到儿子把自己的为民理念传承下去，很是欣慰。
凭借服务果农、帮扶退役军人的突出贡献，如今邓鹏恩已被乡亲们推选为灵山县人大代表，在推进乡村振兴中继续为广大果农和退伍老兵提升生活质量，贡献自己的力量。
多元产品线托稳乡亲“钱袋子”
灵山是全国有名的荔枝产地，比较出名的品种就不下20种。由于所掌握生产技术程度的不同，果农栽种的荔枝品种也有很大差异。
“我们不可能只盯着桂味、先进奉、无核、挂绿这些中高端品种，也要关注香荔、糯米糍、黑叶等普通品种，因为种植面积大，涉及群众多。”邓洪庆说，企业除了用冷库助力鲜果、果肉产生新价值外，还专注市场饱和后余下的各品种荔枝增值出路。
“经过清洗、去核、破碎、发酵、去渣、包装等工序，一瓶口味纯正的灵山荔枝醋就可以面世了。”邓洪庆说，去年投入300多万元购入的果醋发酵生产线，目前存有600多吨的荔枝原醋，配合着市场需求，灌装生产线随时可以响应。
通过发酵工艺创新延伸产业链，不仅拓宽了荔枝增值空间，更用实实在在的效益回报了乡亲们的信任，让“钱袋子”鼓起来成为看得见的承诺。
“现在各个荔枝种植大村的村支书来电话都点名要找我，说我的承诺最靠谱。”邓洪庆说，荔枝收购季节，他一天要接30多个来自村里的电话，内容大都是问：“邓总，几百斤要不，不到一千斤要不?”
这种时候，邓洪庆这名入党多年的老党员，都会热情地重复“你放心，没有虫，不破皮，都收!”这句话，他让这些基层的同志安心，因为自己与他们一样挂记群众的收入。
为了让村干部更有工作底气，邓洪庆、邓鹏恩父子经常深入灵山县的文利、烟墩及钦北区的新棠、大寺等荔枝收购点亲自收果，通过深入一线表达企业对广大果农的支持，并告诉果农，企业有实力收购巨量的荔枝。
“看到邓总源源不断收回来的鲜荔枝，负责直播带货的几个小姑娘下播后也会情不自禁地去车间帮忙打包、发货。”梁桐昕说，自己的故乡那隆镇也是荔枝主产区，从小便在荔园长大，看到现在自己工作的企业这般为乡亲们增收不遗余力，深受感动。
“心中还是有点压力，但有压力才有动力嘛!”接受采访时，邓洪庆说。如今，他的企业成功研发出以荔枝为原料的“荔之情”荔枝果醋饮料、荔枝干、荔枝冻肉、荔枝红茶、荔枝糕点等多元化产品，为荔枝这一鲜果“全程赋能”，让乡亲们的“钱袋子”越来越鼓。
